牦牛奶到底好在哪里？慶陽(yáng)市嘉仕乳業(yè)有限公司給您講解有關(guān)知識(shí)：說到牦牛，大家可能并不陌生，在關(guān)于西藏、關(guān)于青藏高原的電影、電視、小說中，牦牛有著極高的出鏡率，它們成群結(jié)隊(duì)，悠閑的漫步在藍(lán)天雪山下、圣湖白云邊。但它們留給人們很深的印象，還是西藏牦牛的強(qiáng)壯與堅(jiān)韌！牦牛是世界上生活在海拔高處的哺乳動(dòng)物之一，也是青藏高原高寒地區(qū)的特有牛種，耐寒、耐勞，善走陡坡險(xiǎn)路、雪山沼澤，擔(dān)負(fù)著“雪域之舟”的重任。

    牦牛由生到老基本不生病，即使是初生的小牦牛，也擁有強(qiáng)大的免疫力，無需特別照顧，也能健康成長(zhǎng)。因此，牦牛也被稱為“西藏神牛”。

    那么，西藏牦牛的超強(qiáng)體魄和超級(jí)免疫力究竟來自哪里呢？

    A構(gòu)建免疫系統(tǒng)的首塊基石：免疫球蛋白

    眾所周知，免疫球蛋白是一種具有抗體活性的動(dòng)物蛋白，是構(gòu)建哺乳動(dòng)物免疫系統(tǒng)的重要元素，其主要作用是與抗原起免疫反應(yīng)，生成抗原-抗體復(fù)合物，從而阻斷病原體對(duì)機(jī)體的危害，使病原體失去致病作用。

    免疫球蛋白，醫(yī)學(xué)上稱之為“抗體”，是人體免疫力的主力部隊(duì)。

    免疫球蛋白的任務(wù)就是識(shí)別與清除病毒，每一次感冒愈合的幕后英雄是免疫球蛋白！

    免疫球蛋白擊退病毒的方式很壯烈，與病毒抱在一起同歸于盡，被吞噬細(xì)胞吞噬。

    所以，免疫球蛋白是消耗性的。

    因此，感冒時(shí)正確的做法是補(bǔ)充免疫球蛋白。

    人是自然界中哺乳動(dòng)物的一種，母乳是哺乳動(dòng)物中母親向孩子進(jìn)行免疫傳遞的主要途徑，可以說，哺乳動(dòng)物出生后的免疫，就來自于母乳中的免疫球蛋白。而在自然界中接近母乳的莫過于牦牛奶。牦牛奶當(dāng)中，含有大量的免疫球蛋白。

    當(dāng)小牦牛來到世界，牦牛奶中大量的免疫球蛋白首先奠定了小牦牛自身免疫力的基礎(chǔ)，大大增強(qiáng)了機(jī)體免疫力及抗病能力，防止小牦牛因病毒侵入而生病。再加上牦牛本身具有“耐疲勞、耐寒、耐缺氧、耐輻射”等免疫力，終生極少生病。其奶源也深得“真?zhèn)?rdquo;，稀有的原生態(tài)營(yíng)養(yǎng)成分及抵抗惡劣環(huán)境的高原能量，能為人體補(bǔ)充防御能力，長(zhǎng)期飲用會(huì)有助于提高人體免疫力。

    B構(gòu)建免疫系統(tǒng)的第二塊基石:共軛亞油酸

    研究發(fā)現(xiàn)，牦牛奶中大量含有一種普通牛奶中極少的物質(zhì)—共軛亞油酸（CLA）。共軛亞油酸是人和動(dòng)物不可缺少的脂肪酸之一，是普遍存在于人和動(dòng)物體內(nèi)、決定免疫力強(qiáng)弱的關(guān)鍵性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在人和動(dòng)物體內(nèi)無法合成，得從食物中攝取。

    在西方，共軛亞油酸被稱為“神奇因子”，不僅能夠提高人體免疫力，增強(qiáng)人體的抗氧化能力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，而且對(duì)人體具有良性調(diào)節(jié)作用，它和免疫球蛋白、鋅一起，并稱為構(gòu)建免疫力系統(tǒng)的三大基石。

    近來，有越來越多的研究報(bào)告表明，共軛亞油酸在增強(qiáng)身體素質(zhì)方面表現(xiàn)好。如何獲得更多的共軛亞油酸以幫助人們增強(qiáng)體質(zhì)，成為科學(xué)家們普遍關(guān)注的課題。

    營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，共軛亞油酸在不同乳制品中的含量相差甚遠(yuǎn)。普通牛奶中的共軛亞油酸含量較低，所以從普通牛奶中攝取共軛亞油酸來增強(qiáng)體質(zhì)，意義并不大。而在牦牛奶中，含有大量的共軛亞油酸，這為人類增強(qiáng)體質(zhì)提供了新的途徑和方法。

    作為一種新發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)素，目前在歐美的健康食品界，共軛亞油酸幾乎已經(jīng)成為了預(yù)防現(xiàn)代文明病的“健康元素”。

    C構(gòu)建免疫系統(tǒng)的第三塊基石：鋅

    鋅元素是人體內(nèi)很多重要酶的構(gòu)成成分，是免疫器官胸腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，只有鋅量充足才能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，鋅對(duì)于人體免疫系統(tǒng)具有非常重要的意義。

    牦牛奶中含有大量的鋅元素，是一般牛奶的3倍，鋅是參與物質(zhì)代謝、維持健康極重要的微量元素。牦牛奶中的?；撬崮艽龠M(jìn)垂體分泌，活化胰腺功能，從而改善機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)的狀態(tài)，給機(jī)體代謝以有益的調(diào)節(jié)，并具有促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng)和抗疲勞的作用。

    因此，多喝牦牛奶，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)身體健康成長(zhǎng)和兒童智力發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)都大有幫助。

    牦牛酸奶，更助消化

    牦牛酸奶，營(yíng)養(yǎng)豐富，助消化。由“奶中極品”牦牛奶經(jīng)藏式工藝發(fā)酵而來。它能助消化、增食欲，還有抑菌、收斂和催眠的功能，對(duì)輕微腹瀉的慢性病人有治療作用。醫(yī)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)它能降低膽固醇濃度，預(yù)防動(dòng)脈硬化和腫瘤，避免過早衰老。

    而且牦牛酸奶相比牦牛奶來說，更適合于乳糖不耐受人群。不過牦牛酸奶雖好，但其與牦牛奶同樣存在不易保存的缺點(diǎn)，這也是身在高原之下的我們不易見到它的原因。不過，現(xiàn)在利用技術(shù)將酸奶加工而成的酸奶粉，不僅方便了運(yùn)輸、攜帶和食用，也有利于使牦牛奶全年生產(chǎn)的均衡化，調(diào)劑淡旺季節(jié)的供求關(guān)系。

    免疫力是人體的一道屏障，就像防火墻一樣抵御來自外來病毒、細(xì)菌的侵害。強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)對(duì)致病因素的抵抗是起著關(guān)鍵作用，是人體抵抗各種致病原的重要武器，是世界上“醫(yī)生”。免疫系統(tǒng)正常，可以預(yù)防疾病、保持健康；相反，當(dāng)免疫系統(tǒng)發(fā)生異常時(shí)，身體就會(huì)出現(xiàn)問題，甚至百病纏身。就連我們談之色變的癌癥，都是人體免疫失調(diào)造成的惡果。因此，世界衛(wèi)生組織把良好的免疫力作為21世紀(jì)健康人應(yīng)具備的十大要素之一。

   牦牛奶到底好在哪里？ “無疾先防當(dāng)宜早，莫到病時(shí)空悲切。”調(diào)節(jié)自身免疫力就是未雨綢繆，增強(qiáng)身體自我防御功能就是儲(chǔ)蓄健康。